Chimie organique - Khan Academy
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Let's review the basics of chemical bonds including dot structures, hybridization, bond-line structures, electronegativity, and polarity. We will also discuss how bonding and intermolecular forces relate to physical properties such as boiling point.
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On revoit ici comment garder une trace des électrons grâce aux charges formelles, aux nombres d'oxydation, aux réactions d'oxydoréduction et aux structures de résonance. On s'attardera aussi sur la chimie des acides et des bases.
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Les propriétés des molécules organiques dépendent de la structure et la connaissance des noms des composés permet de communiquer sans ambiguïté entre chimistes. On présente ici différents aspects de la structure des molécules, les groupes fonctionnels usuels et les conformations.
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Tout comme un pied gauche ne correspond pas à une chaussure droite, les molécules aussi peuvent avoir des propriétés qui dépendent de leur agencement spatial. Cette propriété s'appelle la chiralité. On regardera ce qui rend une molécule chirale, les stéréoisomères, les configurations R/S, l'activité optique et les projections de Fischer.
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Les réactions SN1, Sn2, E1 et E2 sont par excellence les réactions qui permettent de comprendre pourquoi certains produits sont plus susceptibles de se former que d'autres. On présente ici les mécanismes de ces réactions et on regardera comment l'étude de la nucléophilie ou de l'électrophilie permet de choisir une réaction parmi ces différents mécanismes.
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Les alcènes et les alcynes peuvent se transformer en pratiquement n'importe quel autre groupe fonctionnel que vous pouvez nommer ! On regardera leur nomenclature et on présentera de nombreuses réactions ayant un alcène ou un alcyne comme réactif.
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Les alcools et les thiols sont des groupes fonctionnels importants par leurs nombreuses applications allant des réactions enzymatiques aux lentilles de contact. On étudiera d'abord la nomenclature des composés comportant un oxygène ou un soufre. Ensuite, on présentera les réactions impliquant des alcools, des éther-oxydes, des époxydes, des thiols et des thioéthers, en tant que réactifs et en tant que produits.
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Les systèmes conjugués peuvent subir des réactions intéressantes et utiles ! On étudiera ici la réaction de Diels-Alder et comment prévoir la stéréochimie et la régiochimie du produit en se basant sur le diène et sur le diénophile.
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La structure électronique très particulière des composés aromatiques leur confère une réactivité très particulière ! On regardera la nomenclature des dérivés du benzène, la stabilité des composés aromatiques, la substitution aromatique électrophile et la substitution aromatique nucléophile.
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Les aldéhydes et les cétones peuvent servir de matières premières pour une grande variété d'autres groupes fonctionnels. On abordera la nomenclature et les réactions des aldéhydes et des cétones, y compris l'utilisation des acétals comme groupes protecteurs.
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Saviez-vous que de nombreux arômes de fruits comme celui de la banane (acétate d'isoamyle) ou celui de l'ananas (butanoate d'éthyle) proviennent de molécules contenant le groupe ester ? Ces composés peuvent être synthétisés à partir d'acides carboxyliques en utilisant une réaction appelée estérification de Fischer. On étudiera ici la nomenclature des acides carboxyliques, ainsi que la chimie des dérivés des acides carboxyliques tels que les chlorures d'acides, les amides, les esters et les anhydrides d'acide.
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Le carbone qui est voisin du groupe carbonyle est appelé le carbone en alpha. Les hydrogènes trompeusement inoffensifs collés sur le carbone en alpha peuvent être impliqués dans certaines réactions classiques de chimie organique comme les condensations aldoliques. On traitera ici la formation des anions énolates et on regardera comment ils sont utilisés dans les réactions d'aldolisation ou de crotonisation pour synthéthiser des molécules organiques complexes.
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Les amines se retrouvent dans de nombreuses molécules biologiquement actives. Deux exemples sont les joliment nommées putrescine et cadavérine qui sont formées par la dégradation des acides aminés. On étudie ici la nomenclature IUPAC des amines.
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La spectroscopie est l'étude de la façon dont la lumière interagit avec la matière. On utilise la spectroscopie pour déterminer la structure et les groupes fonctionnels des composés organiques. On aborde ici les spectroscopies RMN, IR et UV/Vis.
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