Solubilité des composés organiques

Les composés organiques ont tendance à bien se dissoudre dans les solvants dont les propriétés chimiques sont proches des leurs. C'est l'application à la chimie de l'adage "qui se ressemble, s'assemble" : les composés polaires sont généralement bien dissous dans les solvants polaires et les composés apolaires sont généralement bien dissous dans les solvants apolaires.