Agroalimentaire - 6e année - Chimie - Khan Academy

Sectieoverzicht

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  Algemeen

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  • Selecteer activiteit Annonces

    

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• Selecteer sectie Chimie organique

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  Chimie organique

  • • Samenklappen Uitklappen

      Principales fonctions et nomenclature

      • Selecteer activiteit Vidéo : Représentations des molécules organiques

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Formule de Lewis - Partie I : Liaisons Simples

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Formule condensée

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Formule topologique

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes simples linéaires ou cycliques

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes ramifiés

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Le nom "2-propylheptane" n'existe pas !

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec deux groupements éthyles

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Présentation des alcools

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des acides carboxyliques

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcènes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcènes : exemples

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes I

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes II

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Groupes fonctionnels

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Groupes fonctionnels (suite)

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature Cis - Trans

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Configurations Cis-Trans et Z/E des alcènes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature systématique : préfixes iso-, sec- et tert-

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec un groupement isopropyl

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 1

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 2

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature d'un cycloalcane

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature systématique de groupements isobutyl

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 3

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes III

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Configuration Z/E des alcènes : exemples

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Isométrie Z/E

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Notion d’isomérie

      • Selecteer activiteit Vidéo : Isomères de constitution

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature Cis - Trans

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Groupes fonctionnels

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Représenter des énantiomères

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Stéréoisomères, énantiomères, diastéréoisomères, isomères de constitution et composés méso

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Relations propriétés – Structures

      • Selecteer activiteit Vidéo : Température d'ébullition des composés organiques

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Chaleur de combustion des alcanes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Propriétés des alcools

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Propriétés physiques des alcools et préparation des alcoolates

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction aux acides carboxyliques

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nomenclature et propriétés des esters

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Synthèse des esters par estérification de Fischer

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Hydrolyse des esters par catalyse acide

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Groupes fonctionnels

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Groupes fonctionnels (suite)

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Chiralité : Introduction

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Chiralité : exemples 1

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Chiralité : exemples 2

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Chiralité : Définition

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Réduction des Alcynes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Hydrohalogénation des Alcynes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Hydratation des Alcynes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Hydroboration - Oxydation des Alcynes

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Dihalogénation et Ozonolyse des Alcynes

        

        Vidéo : Dihalogénation et Ozonolyse des Alcynes Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Réactivité de composés organiques (substitution, élimination, addition, polymérisation)

      • Selecteer activiteit Vidéo : Réactions E2 E1 Sn2 Sn1 : Exemple 3

        

        Vidéo : Réactions E2 E1 Sn2 Sn1 : Exemple 3 Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Stabilité des alcènes

        

        Vidéo : Stabilité des alcènes Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Dihydrogénation

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Synthèse des époxydes et dihydroxylation anti

        

        Vidéo : Synthèse des époxydes et dihydroxylation anti Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Dihydroxylation syn

        

        Vidéo : Dihydroxylation syn Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 1

        

        Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 1 Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 2

        

        Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 2 Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Approche de l’identification des molécules par spectroscopie

      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction à la spectroscopie infrarouge

        

        Vidéo : Introduction à la spectroscopie infrarouge Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Spectroscopie UV-Visible

        

        Vidéo : Spectroscopie UV-Visible Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Absorption dans le visible

        

        Vidéo : Absorption dans le visible Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Couleur et conjugaison

        

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      • Selecteer activiteit Exercice : Spectroscopie photoélectronique

        

        Exercice : Spectroscopie photoélectronique Externe tool
• Selecteer sectie Chimie des solutions : Acides, bases

  Samenklappen Uitklappen

  Chimie des solutions : Acides, bases

  • • Samenklappen Uitklappen

      Réaction de transfert de protons (théorie de Brönsted)

      • Selecteer activiteit Vidéo : Définition de Brønsted-Lowry des acides et des bases

        

        Vidéo : Définition de Brønsted-Lowry des acides et des bases Pagina
      • Selecteer activiteit Article : Théorie de Brønsted-Lowry des acides et des bases

        

        Article : Théorie de Brønsted-Lowry des acides et des bases Externe tool
      • Selecteer activiteit Vidéo : Couple acide/base

        

        Vidéo : Couple acide/base Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Acide et base : définitions

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Mécanisme des réactions acido-basiques

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Force des acides et des bases

      • Selecteer activiteit Vidéo : pH et pOH des acides forts et des bases fortes

        

        Vidéo : pH et pOH des acides forts et des bases fortes Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Solutions d'acides forts

        

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      • Selecteer activiteit Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles

        

        Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles Externe tool
      • Selecteer activiteit Vidéo : Solutions de bases fortes

        

        Vidéo : Solutions de bases fortes Pagina
      • Selecteer activiteit Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles

        

        Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles Externe tool
      • Selecteer activiteit Article : Acides et bases faibles dans l'eau

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Réaction équilibrée d'un acide faible avec l'eau

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Réaction équilibrée d'une base faible avec l'eau

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Propriétés acido-basiques des sels

        

        Vidéo : Propriétés acido-basiques des sels Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Ka et force des acides

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Rappels sur Ka et pKa

        

        Vidéo : Rappels sur Ka et pKa Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Utiliser une table de pKa

        

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      • Selecteer activiteit Article : Nomenclature des acides et des bases

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Produit ionique de l’eau

      • Selecteer activiteit Vidéo : Autoprotolyse de l'eau

        

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      • Selecteer activiteit Article : Autoprotolyse de l'eau et Ke

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Notion de pH

      • Selecteer activiteit Vidéo : Définition du pH

        

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      • Selecteer activiteit Article : pH, pOH et échelle de pH

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction au pH

        

        Vidéo : Introduction au pH Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Principes de fonctionnement des indicateurs acide- base

      • Selecteer activiteit Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles

        

        Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles Externe tool
      • Selecteer activiteit Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles

        

        Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles Externe tool
      • Selecteer activiteit Vidéo : Relation entre Ka et Kb

        

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      • Selecteer activiteit Article : Relation entre Ka et Kb

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Relation entre pKa et pKb

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Ka et force des acides

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Rappels sur Ka et pKa

        

        Vidéo : Rappels sur Ka et pKa Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Utiliser une table de pKa

        

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  • • Samenklappen Uitklappen

      Solution tampon

      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction aux solutions tampons

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Équation de Henderson-Hasselbalch

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Propriétés des solutions tampons

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Calcul du pH d'une solution tampon

        

        Vidéo : Calcul du pH d'une solution tampon Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Relation entre le pH et le pKa d'une solution tampon

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Pouvoir tampon

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Comment préparer une solution tampon

        

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• Selecteer sectie Chimie des solutions : Oxydo-réduction

  Samenklappen Uitklappen

  Chimie des solutions : Oxydo-réduction

  • • Samenklappen Uitklappen

      Notion de nombre d’oxydation

      • Selecteer activiteit Vidéo : Évolution du nombre d'oxydation dans le tableau périodique

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Nombres d'oxydation inhabituels

        

        Vidéo : Nombres d'oxydation inhabituels Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Degrés d'oxydation du carbone

        

        Vidéo : Degrés d'oxydation du carbone Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Notions d’oxydant, de réducteur, d’oxydation et de réduction

      • Selecteer activiteit Vidéo : Oxydation et réduction

        

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      • Selecteer activiteit Article : Les réactions d'oxydoréduction (redox)

        

        Article : Les réactions d'oxydoréduction (redox) Externe tool
      • Selecteer activiteit Vidéo : Oxydant et réducteur

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Écriture de réactions d’oxydo-réduction

      • Selecteer activiteit Article : Comment équilibrer des réactions d'oxydoréduction

        

        Article : Comment équilibrer des réactions d'oxydoréduction Externe tool
      • Selecteer activiteit Vidéo : Réaction d'oxydoréduction : zinc et sulfate de cuivre

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction : zinc et sulfate de cuivre Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu acide

        

        Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu acide Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu basique

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Dismutation

        

        Vidéo : Dismutation Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Titrage d'oxydoréduction

        

        Vidéo : Titrage d'oxydoréduction Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Notion de potentiel de réduction

      • Selecteer activiteit Vidéo : Potentiels standard de réduction

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Énergie libre et potentiel de cellule galvanique

        

        Vidéo : Énergie libre et potentiel de cellule galvanique Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : La tension est une variable intensive

        

        Vidéo : La tension est une variable intensive Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Application : utilisation des potentiels standard de réduction

        

        Vidéo : Application : utilisation des potentiels standard de réduction Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Réactions d'oxydoréduction et spontanéité

        

        Vidéo : Réactions d'oxydoréduction et spontanéité Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Fonctionnement d’une pile

      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction aux cellules galvaniques ou piles

        

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      • Selecteer activiteit Vidéo : Électrodes et potentiel d'une cellule galvanique

        

        Vidéo : Électrodes et potentiel d'une cellule galvanique Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Cellules galvaniques : notation abrégée

        

        Vidéo : Cellules galvaniques : notation abrégée Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Accumulateur au plomb

        

        Vidéo : Accumulateur au plomb Pagina
      • Selecteer activiteit Vidéo : Pile au nickel-cadmium

        

        Vidéo : Pile au nickel-cadmium Pagina
  • • Samenklappen Uitklappen

      Notion d’électrolyse

      • Selecteer activiteit Vidéo : Introduction à l'électrolyse

        

        Vidéo : Introduction à l'électrolyse Pagina