Agroalimentaire - 6e année - Chimie - Khan Academy

Résumé de section

• Sélectionner la section Généralités

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  Généralités

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  • Sélectionner l’activité Annonces

    

    Annonces Forum
• Sélectionner la section Chimie organique

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  Chimie organique

  • • Replier Déplier

      Principales fonctions et nomenclature

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Représentations des molécules organiques

        

        Vidéo : Représentations des molécules organiques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Formule de Lewis - Partie I : Liaisons Simples

        

        Vidéo : Formule de Lewis - Partie I : Liaisons Simples Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Formule condensée

        

        Vidéo : Formule condensée Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Formule topologique

        

        Vidéo : Formule topologique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes simples linéaires ou cycliques

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes simples linéaires ou cycliques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes ramifiés

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes ramifiés Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Le nom "2-propylheptane" n'existe pas !

        

        Vidéo : Le nom "2-propylheptane" n'existe pas ! Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec deux groupements éthyles

        

        Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec deux groupements éthyles Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Présentation des alcools

        

        Vidéo : Présentation des alcools Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des acides carboxyliques

        

        Vidéo : Nomenclature des acides carboxyliques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcènes

        

        Vidéo : Nomenclature des alcènes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcènes : exemples

        

        Vidéo : Nomenclature des alcènes : exemples Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes I

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes I Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes II

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes II Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Groupes fonctionnels

        

        Vidéo : Groupes fonctionnels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Groupes fonctionnels (suite)

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels

        

        Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature Cis - Trans

        

        Vidéo : Nomenclature Cis - Trans Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Configurations Cis-Trans et Z/E des alcènes

        

        Vidéo : Configurations Cis-Trans et Z/E des alcènes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature systématique : préfixes iso-, sec- et tert-

        

        Vidéo : Nomenclature systématique : préfixes iso-, sec- et tert- Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec un groupement isopropyl

        

        Vidéo : Nomenclature d'un alcane avec un groupement isopropyl Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 1

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 1 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 2

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 2 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature d'un cycloalcane

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature systématique de groupements isobutyl

        

        Vidéo : Nomenclature systématique de groupements isobutyl Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 3

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes - Exemple 3 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes III

        

        Vidéo : Nomenclature des alcanes et cycloalcanes III Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Configuration Z/E des alcènes : exemples

        

        Vidéo : Configuration Z/E des alcènes : exemples Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Isométrie Z/E

        

        Vidéo : Isométrie Z/E Page
  • • Replier Déplier

      Notion d’isomérie

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Isomères de constitution

        

        Vidéo : Isomères de constitution Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature Cis - Trans

        

        Vidéo : Nomenclature Cis - Trans Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Groupes fonctionnels

        

        Vidéo : Groupes fonctionnels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Représenter des énantiomères

        

        Vidéo : Représenter des énantiomères Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Stéréoisomères, énantiomères, diastéréoisomères, isomères de constitution et composés méso

        

        Vidéo : Stéréoisomères, énantiomères, diastéréoisomères, isomères de constitution et composés méso Page
  • • Replier Déplier

      Relations propriétés – Structures

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Température d'ébullition des composés organiques

        

        Vidéo : Température d'ébullition des composés organiques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Chaleur de combustion des alcanes

        

        Vidéo : Chaleur de combustion des alcanes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Propriétés des alcools

        

        Vidéo : Propriétés des alcools Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Propriétés physiques des alcools et préparation des alcoolates

        

        Vidéo : Propriétés physiques des alcools et préparation des alcoolates Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux acides carboxyliques

        

        Vidéo : Introduction aux acides carboxyliques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature et propriétés des esters

        

        Vidéo : Nomenclature et propriétés des esters Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Synthèse des esters par estérification de Fischer

        

        Vidéo : Synthèse des esters par estérification de Fischer Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Hydrolyse des esters par catalyse acide

        

        Vidéo : Hydrolyse des esters par catalyse acide Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Groupes fonctionnels

        

        Vidéo : Groupes fonctionnels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Groupes fonctionnels (suite)

        

        Vidéo : Groupes fonctionnels (suite) Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels

        

        Vidéo : Identifier les groupes fonctionnels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Chiralité : Introduction

        

        Vidéo : Chiralité : Introduction Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Chiralité : exemples 1

        

        Vidéo : Chiralité : exemples 1 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Chiralité : exemples 2

        

        Vidéo : Chiralité : exemples 2 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Chiralité : Définition

        

        Vidéo : Chiralité : Définition Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réduction des Alcynes

        

        Vidéo : Réduction des Alcynes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Hydrohalogénation des Alcynes

        

        Vidéo : Hydrohalogénation des Alcynes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Hydratation des Alcynes

        

        Vidéo : Hydratation des Alcynes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Hydroboration - Oxydation des Alcynes

        

        Vidéo : Hydroboration - Oxydation des Alcynes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dihalogénation et Ozonolyse des Alcynes

        

        Vidéo : Dihalogénation et Ozonolyse des Alcynes Page
  • • Replier Déplier

      Réactivité de composés organiques (substitution, élimination, addition, polymérisation)

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réactions E2 E1 Sn2 Sn1 : Exemple 3

        

        Vidéo : Réactions E2 E1 Sn2 Sn1 : Exemple 3 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Stabilité des alcènes

        

        Vidéo : Stabilité des alcènes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dihydrogénation

        

        Vidéo : Dihydrogénation Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Synthèse des époxydes et dihydroxylation anti

        

        Vidéo : Synthèse des époxydes et dihydroxylation anti Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dihydroxylation syn

        

        Vidéo : Dihydroxylation syn Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 1

        

        Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 1 Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 2

        

        Vidéo : Substitution Nucléophile Aromatique 2 Page
  • • Replier Déplier

      Approche de l’identification des molécules par spectroscopie

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction à la spectroscopie infrarouge

        

        Vidéo : Introduction à la spectroscopie infrarouge Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Spectroscopie UV-Visible

        

        Vidéo : Spectroscopie UV-Visible Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Absorption dans le visible

        

        Vidéo : Absorption dans le visible Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Couleur et conjugaison

        

        Vidéo : Couleur et conjugaison Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Spectroscopie photoélectronique

        

        Exercice : Spectroscopie photoélectronique Outil externe
• Sélectionner la section Chimie des solutions : Acides, bases

  Replier Déplier

  Chimie des solutions : Acides, bases

  • • Replier Déplier

      Réaction de transfert de protons (théorie de Brönsted)

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Définition de Brønsted-Lowry des acides et des bases

        

        Vidéo : Définition de Brønsted-Lowry des acides et des bases Page
      • Sélectionner l’activité Article : Théorie de Brønsted-Lowry des acides et des bases

        

        Article : Théorie de Brønsted-Lowry des acides et des bases Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Couple acide/base

        

        Vidéo : Couple acide/base Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Acide et base : définitions

        

        Vidéo : Acide et base : définitions Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Mécanisme des réactions acido-basiques

        

        Vidéo : Mécanisme des réactions acido-basiques Page
  • • Replier Déplier

      Force des acides et des bases

      • Sélectionner l’activité Vidéo : pH et pOH des acides forts et des bases fortes

        

        Vidéo : pH et pOH des acides forts et des bases fortes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Solutions d'acides forts

        

        Vidéo : Solutions d'acides forts Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles

        

        Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Solutions de bases fortes

        

        Vidéo : Solutions de bases fortes Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles

        

        Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Acides et bases faibles dans l'eau

        

        Article : Acides et bases faibles dans l'eau Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction équilibrée d'un acide faible avec l'eau

        

        Vidéo : Réaction équilibrée d'un acide faible avec l'eau Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction équilibrée d'une base faible avec l'eau

        

        Vidéo : Réaction équilibrée d'une base faible avec l'eau Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Propriétés acido-basiques des sels

        

        Vidéo : Propriétés acido-basiques des sels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Ka et force des acides

        

        Vidéo : Ka et force des acides Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Rappels sur Ka et pKa

        

        Vidéo : Rappels sur Ka et pKa Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Utiliser une table de pKa

        

        Vidéo : Utiliser une table de pKa Page
      • Sélectionner l’activité Article : Nomenclature des acides et des bases

        

        Article : Nomenclature des acides et des bases Outil externe
  • • Replier Déplier

      Produit ionique de l’eau

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Autoprotolyse de l'eau

        

        Vidéo : Autoprotolyse de l'eau Page
      • Sélectionner l’activité Article : Autoprotolyse de l'eau et Ke

        

        Article : Autoprotolyse de l'eau et Ke Outil externe
  • • Replier Déplier

      Notion de pH

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Définition du pH

        

        Vidéo : Définition du pH Page
      • Sélectionner l’activité Article : pH, pOH et échelle de pH

        

        Article : pH, pOH et échelle de pH Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction au pH

        

        Vidéo : Introduction au pH Page
  • • Replier Déplier

      Principes de fonctionnement des indicateurs acide- base

      • Sélectionner l’activité Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles

        

        Exercice : Reconnaître des acides forts et des acides faibles Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles

        

        Exercice : Reconnaître des bases fortes et des bases faibles Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Relation entre Ka et Kb

        

        Vidéo : Relation entre Ka et Kb Page
      • Sélectionner l’activité Article : Relation entre Ka et Kb

        

        Article : Relation entre Ka et Kb Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Relation entre pKa et pKb

        

        Vidéo : Relation entre pKa et pKb Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Ka et force des acides

        

        Vidéo : Ka et force des acides Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Rappels sur Ka et pKa

        

        Vidéo : Rappels sur Ka et pKa Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Utiliser une table de pKa

        

        Vidéo : Utiliser une table de pKa Page
  • • Replier Déplier

      Solution tampon

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux solutions tampons

        

        Vidéo : Introduction aux solutions tampons Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équation de Henderson-Hasselbalch

        

        Vidéo : Équation de Henderson-Hasselbalch Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Propriétés des solutions tampons

        

        Vidéo : Propriétés des solutions tampons Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Calcul du pH d'une solution tampon

        

        Vidéo : Calcul du pH d'une solution tampon Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Relation entre le pH et le pKa d'une solution tampon

        

        Vidéo : Relation entre le pH et le pKa d'une solution tampon Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Pouvoir tampon

        

        Vidéo : Pouvoir tampon Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Comment préparer une solution tampon

        

        Vidéo : Comment préparer une solution tampon Page
• Sélectionner la section Chimie des solutions : Oxydo-réduction

  Replier Déplier

  Chimie des solutions : Oxydo-réduction

  • • Replier Déplier

      Notion de nombre d’oxydation

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Évolution du nombre d'oxydation dans le tableau périodique

        

        Vidéo : Évolution du nombre d'oxydation dans le tableau périodique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nombres d'oxydation inhabituels

        

        Vidéo : Nombres d'oxydation inhabituels Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Degrés d'oxydation du carbone

        

        Vidéo : Degrés d'oxydation du carbone Page
  • • Replier Déplier

      Notions d’oxydant, de réducteur, d’oxydation et de réduction

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Oxydation et réduction

        

        Vidéo : Oxydation et réduction Page
      • Sélectionner l’activité Article : Les réactions d'oxydoréduction (redox)

        

        Article : Les réactions d'oxydoréduction (redox) Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Oxydant et réducteur

        

        Vidéo : Oxydant et réducteur Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique Page
  • • Replier Déplier

      Écriture de réactions d’oxydo-réduction

      • Sélectionner l’activité Article : Comment équilibrer des réactions d'oxydoréduction

        

        Article : Comment équilibrer des réactions d'oxydoréduction Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction d'oxydoréduction : zinc et sulfate de cuivre

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction : zinc et sulfate de cuivre Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu acide

        

        Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu acide Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu basique

        

        Vidéo : Équilibrer une équation redox en milieu basique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dismutation

        

        Vidéo : Dismutation Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Titrage d'oxydoréduction

        

        Vidéo : Titrage d'oxydoréduction Page
  • • Replier Déplier

      Notion de potentiel de réduction

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Potentiels standard de réduction

        

        Vidéo : Potentiels standard de réduction Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Énergie libre et potentiel de cellule galvanique

        

        Vidéo : Énergie libre et potentiel de cellule galvanique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : La tension est une variable intensive

        

        Vidéo : La tension est une variable intensive Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : utilisation des potentiels standard de réduction

        

        Vidéo : Application : utilisation des potentiels standard de réduction Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réactions d'oxydoréduction et spontanéité

        

        Vidéo : Réactions d'oxydoréduction et spontanéité Page
  • • Replier Déplier

      Fonctionnement d’une pile

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux cellules galvaniques ou piles

        

        Vidéo : Introduction aux cellules galvaniques ou piles Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Électrodes et potentiel d'une cellule galvanique

        

        Vidéo : Électrodes et potentiel d'une cellule galvanique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Cellules galvaniques : notation abrégée

        

        Vidéo : Cellules galvaniques : notation abrégée Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Accumulateur au plomb

        

        Vidéo : Accumulateur au plomb Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Pile au nickel-cadmium

        

        Vidéo : Pile au nickel-cadmium Page
  • • Replier Déplier

      Notion d’électrolyse

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction à l'électrolyse

        

        Vidéo : Introduction à l'électrolyse Page