Agroalimentaire - 3e année - Chimie - Khan Academy

Résumé de section

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  Généralités

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• Sélectionner la section Structure de la matière

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  Structure de la matière

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      Notions d'atome, d'électron, de proton et de neutron

      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Nombre d'électrons de valence

        

        Exercice : Appliquer : Nombre d'électrons de valence Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Déterminer les électrons de valence en utilisant le tableau périodique

        

        Article : Déterminer les électrons de valence en utilisant le tableau périodique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : les configurations électroniques

        

        Exercice : Appliquer : les configurations électroniques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Le tableau périodique, les couches électroniques et les orbitales

        

        Article : Le tableau périodique, les couches électroniques et les orbitales Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Configurations électroniques avec le tableau périodique

        

        Vidéo : Configurations électroniques avec le tableau périodique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : La configuration électronique des ions

        

        Vidéo : La configuration électronique des ions Page
      • Sélectionner l’activité Article : Découverte de l’électron et du noyau

        

        Article : Découverte de l’électron et du noyau Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Protons, neutrons et électrons dans les atomes

        

        Vidéo : Protons, neutrons et électrons dans les atomes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Éléments et numéro atomique

        

        Vidéo : Éléments et numéro atomique Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : La structure atomique

        

        Exercice : Comprendre : La structure atomique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : La structure atomique

        

        Exercice : Appliquer : La structure atomique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Éléments chimiques et atomes

        

        Vidéo : Éléments chimiques et atomes Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Compter les électrons de valence

        

        Exercice : Compter les électrons de valence Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Charge formelle et nombre d'oxydation

        

        Vidéo : Charge formelle et nombre d'oxydation Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Charge formelle du carbone

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Charge formelle de l'azote

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Charge formelle de l'oxygène

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Degrés d'oxydation du carbone

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique

        

        Vidéo : Réaction d'oxydoréduction en chimie organique Page
  • • Replier Déplier

      Notions d'ion

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux ions

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : les ions

        

        Exercice : Comprendre : les ions Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple pratique : Calculer la charge d'un ion

        

        Vidéo : Exemple pratique : Calculer la charge d'un ion Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : les ions

        

        Exercice : Appliquer : les ions Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : La configuration électronique des ions

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Déterminer la charge d'un ion monoatomique

        

        Exercice : Déterminer la charge d'un ion monoatomique Outil externe
  • • Replier Déplier

      Notions d'isotope

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les isotopes

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Numéro atomique, nombre de masse et isotopes

        

        Vidéo : Numéro atomique, nombre de masse et isotopes Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Composition isotopique : Nombres de protons, d'électrons et de neutrons

        

        Exercice : Composition isotopique : Nombres de protons, d'électrons et de neutrons Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple : Identifier des isotopes ou des ions

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Masse atomique moyenne

        

        Vidéo : Masse atomique moyenne Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple pratique : Utilisation de l'équation du nombre de masse

        

        Vidéo : Exemple pratique : Utilisation de l'équation du nombre de masse Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : les isotopes

        

        Exercice : Comprendre : les isotopes Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : les isotopes

        

        Exercice : Appliquer : les isotopes Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne

        

        Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne Outil externe
  • • Replier Déplier

      Modèles atomiques : Rutherford-Chadwick et Bohr

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Expérience de la feuille d'or de Rutherford

        

        Vidéo : Expérience de la feuille d'or de Rutherford Page
      • Sélectionner l’activité Article : Modèle de Bohr de l’atome d’hydrogène

        

        Article : Modèle de Bohr de l’atome d’hydrogène Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Formule des rayons de Bohr : démonstration

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Rayons de Bohr

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Formule des niveaux d'énergie du modèle de Bohr : démonstration

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Niveaux d’énergie du modèle de Bohr

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Absorption et émission

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Spectre d’émission de l’hydrogène

        

        Vidéo : Spectre d’émission de l’hydrogène Page
      • Sélectionner l’activité Article : Le modèle de Bohr

        

        Article : Le modèle de Bohr Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : Les modèles de Bohr

        

        Exercice : Comprendre : Les modèles de Bohr Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Les modèles de Bohr

        

        Exercice : Appliquer : Les modèles de Bohr Outil externe
• Sélectionner la section Classification des composants de la matière

  Replier Déplier

  Classification des composants de la matière

  • • Replier Déplier

      Classement et nomenclature des corps purs minéraux

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nomenclature des ions et des composés ioniques

        

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      • Sélectionner l’activité Article : Nomenclature des ions monoatomiques et des composés ioniques

        

        Article : Nomenclature des ions monoatomiques et des composés ioniques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Les ions polyatomiques

        

        Article : Les ions polyatomiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les ions polyatomiques courants

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Nommer les composés ioniques

        

        Exercice : Nommer les composés ioniques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Nomenclature des ions et des composés ioniques

        

        Article : Nomenclature des ions et des composés ioniques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Nommer des composés ioniques avec un ion polyvalent

        

        Vidéo : Nommer des composés ioniques avec un ion polyvalent Page
      • Sélectionner l’activité Article : Les ions polyatomiques

        

        Article : Les ions polyatomiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Les ions polyatomiques

        

        Exercice : Appliquer : Les ions polyatomiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : nomenclature des composés ioniques des groupes principaux

        

        Exercice : Appliquer : nomenclature des composés ioniques des groupes principaux Outil externe
• Sélectionner la section Le tableau périodique

  Replier Déplier

  Le tableau périodique

  • • Replier Déplier

      Classement des éléments dans le tableau périodique

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Le tableau périodique des éléments

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les groupes de la classification périodique

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : La structure du tableau périodique

        

        Exercice : Comprendre : La structure du tableau périodique Outil externe
  • • Replier Déplier

      Notions de masse atomique relative

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Masse atomique moyenne

        

        Vidéo : Masse atomique moyenne Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne

        

        Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne Outil externe
• Sélectionner la section Étude des réactions chimiques

  Replier Déplier

  Étude des réactions chimiques

  • • Replier Déplier

      Divers aspects d'une réaction chimique

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dissolution et précipitation

        

        Vidéo : Dissolution et précipitation Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Première loi de la thermodynamique

        

        Vidéo : Première loi de la thermodynamique Page
      • Sélectionner l’activité Article : Les différents types de catalyseurs

        

        Article : Les différents types de catalyseurs Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les différents types de catalyseurs

        

        Vidéo : Les différents types de catalyseurs Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Énergie thermique, température et chaleur

        

        Vidéo : Énergie thermique, température et chaleur Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Première et deuxième lois de la thermodynamique

        

        Vidéo : Première et deuxième lois de la thermodynamique Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : L'énergie thermique et l'équilibre thermique

        

        Exercice : Comprendre : L'énergie thermique et l'équilibre thermique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : L'énergie thermique et l'équilibre thermique

        

        Exercice : Appliquer : L'énergie thermique et l'équilibre thermique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les catalyseurs

        

        Vidéo : Les catalyseurs Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : Les catalyseurs

        

        Exercice : Comprendre : Les catalyseurs Outil externe
  • • Replier Déplier

      Écriture d'une équation-bilan : Conservation de la matière, équations ionique et moléculaire

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette)

        

        Vidéo : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette) Page
      • Sélectionner l’activité Article : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette)

        

        Article : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette) Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une réaction chimique

        

        Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une réaction chimique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Signification des coefficients stœchiométriques

        

        Vidéo : Signification des coefficients stœchiométriques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple I

        

        Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple I Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple II

        

        Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple II Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer une équation bilan par la méthode de substitution

        

        Vidéo : Équilibrer une équation bilan par la méthode de substitution Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Équilibrer des équations chimiques

        

        Exercice : Équilibrer des équations chimiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Stœchiométrie et bilan de matière

        

        Article : Stœchiométrie et bilan de matière Outil externe
  • • Replier Déplier

      Lecture de l'équation en termes de moles et de masse

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : Calcul de masses de réactifs et de produits

        

        Vidéo : Application : Calcul de masses de réactifs et de produits Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Bilan de matière d'une réaction totale

        

        Exercice : Bilan de matière d'une réaction totale Outil externe