Vidéo : Ratios égaux (recette)

Quand on doit adapter la recette d'un gâteau pour un certain nombre de convives, il faut bien comprendre la notion de ratios. Si on divise par 2 les quantités nécessaires à la réalisation d'un plus petit gâteau, on maintient un même rapport, par exemple d'œufs et de farine (4:3). C'est ainsi que l'on obtiendra la bonne saveur, la bonne consistance, peu importe la taille du gâteau.