Vidéo : Introduction aux glucides

Un glucide est un type de molécule qui contient du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène. Les glucides peuvent être des sucres simples (monosaccharides) comme le glucose, ou ils peuvent être constitués de plusieurs unités de sucre (polysaccharides) comme le glycogène. Ils sont importants en biologie comme source d’énergie et comme composants structuraux chez les plantes.