Chiralité : Définition

La chiralité est une propriété géométrique importante des molécules liée à leur symétrie. Une molécule chirale est non superposable à son image dans un miroir, elle a une "latéralité" comme une chaussure qui est destinée spécifiquement au pied droit ou au pied gauche. Une molécule achirale est superposable à son image dans un miroir, elle n'a pas de "latéralité" comme un crayon qui peut être utilisé indifféremment par la main droite ou la main gauche.