Agroalimentaire - 5e année - Chimie - Khan Academy

Résumé de section

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  Généralités

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• Sélectionner la section Structure de la matière et réactions chimiques

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  Structure de la matière et réactions chimiques

  • • Replier Déplier

      Notions d’atome, de molécule, d’ion et de liaison

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Éléments chimiques et atomes

        

        Vidéo : Éléments chimiques et atomes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux ions

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Compter les électrons de valence

        

        Exercice : Compter les électrons de valence Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Déterminer la charge d'un ion monoatomique

        

        Exercice : Déterminer la charge d'un ion monoatomique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Protons, neutrons et électrons dans les atomes

        

        Vidéo : Protons, neutrons et électrons dans les atomes Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Éléments et numéro atomique

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : La structure atomique

        

        Exercice : Comprendre : La structure atomique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : La structure atomique

        

        Exercice : Appliquer : La structure atomique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les isotopes

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple pratique : Utilisation de l'équation du nombre de masse

        

        Vidéo : Exemple pratique : Utilisation de l'équation du nombre de masse Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Masse atomique moyenne

        

        Vidéo : Masse atomique moyenne Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : les isotopes

        

        Exercice : Comprendre : les isotopes Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : les isotopes

        

        Exercice : Appliquer : les isotopes Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne

        

        Exercice : Appliquer : calculer la masse atomique moyenne Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple pratique : Calculer la charge d'un ion

        

        Vidéo : Exemple pratique : Calculer la charge d'un ion Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : les ions

        

        Exercice : Comprendre : les ions Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : les ions

        

        Exercice : Appliquer : les ions Outil externe
  • • Replier Déplier

      Notions de mole, de masse et de volume molaire

      • Sélectionner l’activité Vidéo : La mole et le nombre d'Avogadro

        

        Vidéo : La mole et le nombre d'Avogadro Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : Calcul de la masse molaire et du nombre de moles

        

        Vidéo : Application : Calcul de la masse molaire et du nombre de moles Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Moles et masse

        

        Exercice : Moles et masse Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Apprendre et s'exercer : révision de la notation scientifique

        

        Article : Apprendre et s'exercer : révision de la notation scientifique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : la notation scientifique

        

        Exercice : Appliquer : la notation scientifique Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : Les moles et la masse molaire

        

        Exercice : Comprendre : Les moles et la masse molaire Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple pratique : Calculer le pourcentage massique

        

        Vidéo : Exemple pratique : Calculer le pourcentage massique Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Les calculs de moles avec les éléments

        

        Exercice : Appliquer : Les calculs de moles avec les éléments Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Calculer la masse molaire des composés

        

        Exercice : Appliquer : Calculer la masse molaire des composés Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Calculs de moles avec des composés

        

        Exercice : Appliquer : Calculs de moles avec des composés Outil externe
  • • Replier Déplier

      Expression de la concentration en mol/l et en g/l

      • Sélectionner l’activité Article : Concentration molaire ou molarité

        

        Article : Concentration molaire ou molarité Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Concentration molaire ou molarité

        

        Vidéo : Concentration molaire ou molarité Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Calculs de concentration

        

        Exercice : Calculs de concentration Outil externe
  • • Replier Déplier

      Équation chimique et stœchiométrie

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction aux réactions chimiques

        

        Vidéo : Introduction aux réactions chimiques Page
      • Sélectionner l’activité Article : Réactions de déplacement simple

        

        Article : Réactions de déplacement simple Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Réactions de déplacement double

        

        Article : Réactions de déplacement double Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une réaction chimique

        

        Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une réaction chimique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Signification des coefficients stœchiométriques

        

        Vidéo : Signification des coefficients stœchiométriques Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple I

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer l'équation bilan d'une combustion en phase gazeuse : Exemple II

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibrer une équation bilan par la méthode de substitution

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Équilibrer des équations chimiques

        

        Exercice : Équilibrer des équations chimiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Stœchiométrie et bilan de matière

        

        Article : Stœchiométrie et bilan de matière Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : Calcul de masses de réactifs et de produits

        

        Vidéo : Application : Calcul de masses de réactifs et de produits Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Bilan de matière d'une réaction totale

        

        Exercice : Bilan de matière d'une réaction totale Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Symboles dans les équations chimiques

        

        Article : Symboles dans les équations chimiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Représentation des réactions chimiques

        

        Exercice : Appliquer : Représentation des réactions chimiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Compter les atomes dans les équations chimiques

        

        Exercice : Appliquer : Compter les atomes dans les équations chimiques Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Équilibrer les équations

        

        Exercice : Appliquer : Équilibrer les équations Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : La stœchiométrie

        

        Exercice : Appliquer : La stœchiométrie Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : La stœchiométrie et les calculs de masses

        

        Exercice : Appliquer : La stœchiométrie et les calculs de masses Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Réactif limitant et rendement de réaction

        

        Article : Réactif limitant et rendement de réaction Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Appliquer : Les réactifs limitants

        

        Exercice : Appliquer : Les réactifs limitants Outil externe
• Sélectionner la section Thermodynamique

  Replier Déplier

  Thermodynamique

  • • Replier Déplier

      Notions d’enthalpie et d’entropie

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Première loi de la thermodynamique

        

        Vidéo : Première loi de la thermodynamique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Capacité thermique et chaleur latente de changement d'état

        

        Vidéo : Capacité thermique et chaleur latente de changement d'état Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : calcul de l'énergie interne

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Enthalpie

        

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      • Sélectionner l’activité Exercice : Enthalpie d'une réaction

        

        Exercice : Enthalpie d'une réaction Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Enthalpie standard de formation

        

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      • Sélectionner l’activité Vidéo : Loi de Hess et enthalpie de réaction

        

        Vidéo : Loi de Hess et enthalpie de réaction Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Enthalpie de liaison et enthalpie de réaction

        

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      • Sélectionner l’activité Article : Enthalpies de liaison

        

        Article : Enthalpies de liaison Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Enthalpie de formation

        

        Exercice : Enthalpie de formation Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction à la notion d'entropie

        

        Vidéo : Introduction à la notion d'entropie Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Second principe de la thermodynamique

        

        Vidéo : Second principe de la thermodynamique Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Entropie

        

        Exercice : Entropie Outil externe
  • • Replier Déplier

      Calorimétrie et loi de Hess

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Première loi de la thermodynamique

        

        Vidéo : Première loi de la thermodynamique Page
      • Sélectionner l’activité Article : Chaleur et température

        

        Article : Chaleur et température Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Exemple d'application : Utiliser la loi de Hess pour calculer l'enthalpie d'une réaction

        

        Vidéo : Exemple d'application : Utiliser la loi de Hess pour calculer l'enthalpie d'une réaction Page
  • • Replier Déplier

      Critères d’évolution des réactions

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Énergie libre de Gibbs et spontanéité

        

        Vidéo : Énergie libre de Gibbs et spontanéité Page
      • Sélectionner l’activité Article : Énergie libre de Gibbs et spontanéité

        

        Article : Énergie libre de Gibbs et spontanéité Outil externe
• Sélectionner la section Équilibres chimiques

  Replier Déplier

  Équilibres chimiques

  • • Replier Déplier

      Notion d’équilibre chimique

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Réactions équilibrées

        

        Vidéo : Réactions équilibrées Page
  • • Replier Déplier

      Loi de Guldberg et Waage

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équilibre hétérogène

        

        Vidéo : Équilibre hétérogène Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Expressions de la constante d'équilibre

        

        Exercice : Expressions de la constante d'équilibre Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : La constante d'équilibre K

        

        Article : La constante d'équilibre K Outil externe
  • • Replier Déplier

      Facteurs influençant l’état d’équilibre chimique (principe de Le Chatelier)

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Loi de Le Chatelier

        

        Vidéo : Loi de Le Chatelier Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : Principe de Le Chatelier

        

        Vidéo : Application : Principe de Le Chatelier Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Principe de Le Chatelier : Applications

        

        Exercice : Principe de Le Chatelier : Applications Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Le quotient de réaction Q

        

        Article : Le quotient de réaction Q Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Application : utilisation du quotient réactionnel pour prédire un changement de pression

        

        Vidéo : Application : utilisation du quotient réactionnel pour prédire un changement de pression Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction à la cinétique

        

        Vidéo : Introduction à la cinétique Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Théorie des collisions

        

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      • Sélectionner l’activité Article : Les différents types de catalyseurs

        

        Article : Les différents types de catalyseurs Outil externe
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Les différents types de catalyseurs

        

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• Sélectionner la section Cinétique chimique

  Replier Déplier

  Cinétique chimique

  • • Replier Déplier

      Facteurs influençant la vitesse de réaction

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Introduction à la cinétique

        

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      • Sélectionner l’activité Article : Les différents types de catalyseurs

        

        Article : Les différents types de catalyseurs Outil externe
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      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : Les facteurs qui influencent les vitesses de réaction

        

        Exercice : Comprendre : Les facteurs qui influencent les vitesses de réaction Outil externe
  • • Replier Déplier

      Théorie des collisions et du complexe active

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Théorie des collisions

        

        Vidéo : Théorie des collisions Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : La théorie des collisions

        

        Exercice : Comprendre : La théorie des collisions Outil externe
• Sélectionner la section Chimie des solutions : Dissolution, précipitation

  Replier Déplier

  Chimie des solutions : Dissolution, précipitation

  • • Replier Déplier

      Notions de solubilité et de produit de solubilité

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Solubilité et forces intermoléculaires

        

        Vidéo : Solubilité et forces intermoléculaires Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Solubilité des composés organiques

        

        Vidéo : Solubilité des composés organiques Page
      • Sélectionner l’activité Exercice : Solubilité

        

        Exercice : Solubilité Outil externe
      • Sélectionner l’activité Exercice : Comprendre : Les solutions aqueuses

        

        Exercice : Comprendre : Les solutions aqueuses Outil externe
      • Sélectionner l’activité Article : Réactions de déplacement double

        

        Article : Réactions de déplacement double Outil externe
  • • Replier Déplier

      Réaction de précipitation

      • Sélectionner l’activité Vidéo : Dissolution et précipitation

        

        Vidéo : Dissolution et précipitation Page
      • Sélectionner l’activité Vidéo : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette)

        

        Vidéo : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette) Page
      • Sélectionner l’activité Article : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette)

        

        Article : Équations moléculaire, ionique complète et ionique réduite (ou ionique nette) Outil externe